V60: Seni Seduh Kopi Manual di Toko Kopi Sumber Urip

Kalau kamu mampir ke Toko Kopi Sumber Urip, mungkin kamu akan melihat barista menyiapkan kopi dengan alat berbentuk corong khas, diletakkan di atas server atau mug, lalu menyeduhnya dengan air panas secara perlahan. Nah, itulah V60 — salah satu metode manual brew paling populer di dunia kopi. V60 terkenal karena menghasilkan seduhan bersih, jernih, dan menonjolkan karakter asli biji kopi, membuatnya menjadi favorit banyak pecinta kopi.

Asal-usul V60

V60 diciptakan oleh Hario (Jepang). Nama “V60” berasal dari bentuk kerucut V dan sudut kemiringannya yang 60°. Dirancang pada awal tahun 2000-an, V60 hadir dengan alur spiral di bagian dalam yang membantu aliran air menjadi lebih stabil sehingga ekstraksi berlangsung merata.

Mengapa V60 Disukai Pecinta Kopi?

V60 memberi kontrol penuh pada proses penyeduhan: suhu air, kecepatan tuang, dan rasio kopi-air. Hasilnya seringkali bersih dan menonjolkan karakter asli biji kopi — cocok untuk pelanggan Toko Kopi Sumber Urip yang ingin memahami profil rasa kopi secara detail.

Kontrol penuh: Kamu mengatur seluruh variabel seduh.
Rasa yang bersih: Filter kertas menyaring minyak dan ampas.
Estetis: Proses seduh menarik dan Instagramable.
Portabel: Mudah dibawa untuk camping atau perjalanan.

Cara Menyeduh Kopi dengan V60 (Langkah Dasar)

Alat & Bahan:

V60 dripper + server atau mug
Filter kertas V60
Timbangan digital
Kettle leher angsa (gooseneck) — lebih mudah mengontrol aliran
Air panas (88–96°C ideal)
Kopi segar, gilingan medium-fine

Langkah penyeduhan:

Letakkan filter di V60 dan bilas dengan air panas untuk menghilangkan rasa kertas dan memanaskan alat.
Masukkan kopi. Rasio awalan yang direkomendasikan: 1:15 (contoh: 15 g kopi untuk 225 ml air).
Blooming: Tuang air sedikit (sekitar 2x berat kopi), biarkan 30–45 detik agar CO₂ keluar.
Tuang sisa air secara perlahan dengan gerakan melingkar sampai volume tercapai.
Biarkan air menetes sampai selesai, lalu nikmati kopinya hangat.

Tips Agar Seduhan V60 Lebih Nikmat

Gunakan biji kopi fresh-roasted dan giling tepat sebelum seduh.
Perhatikan suhu air — jangan terlalu panas agar tidak mengekstrak rasa pahit berlebih.
Tuang air stabil, jangan goyang atau tuang terlalu deras.
Eksperimen rasio kopi-air untuk menemukan profil rasa favoritmu.

Penutup

V60 bukan sekadar alat: ia adalah pengalaman. Dari aroma saat blooming hingga tegukan terakhir, V60 membawa kamu lebih dekat dengan esensi tiap biji kopi. Cocok untuk pelanggan Toko Kopi Sumber Urip yang suka bereksperimen dan menghargai detail rasa.